ブログアーカイブ

魚亭の夏

梅の実が熟して色づくとともに、季節は降る雨を恵みに梅雨入りとなりました。 店主とどくだみ茶 入梅前の初夏、店主は自然を散策しながらも 白い十字の花に見える苞が美しいどくだみ(十薬)を摘んで来た。 軒下で陰干しにして、ほう

カテゴリー: 魚亭通信

芽吹きの春便り

春は親方にとって、山での山菜採りが何よりの楽しみですが、 一瞬の旬を追いかけるのは、何とも忙しく体力勝負でもあります。 山菜、野蒜、蕨、ぜんまい、こごみ、たらの芽、蕗、みず、うど… <季節の限定メニュー> 各

カテゴリー: 魚亭通信

魚亭だより

いつもありがとうございます。 魚亭は34年目に向かってスタートしております。 早速ですが、季節のこだわり鍋メニューのお知らせさせていただきます。各コース要予約にて承ります。 ・河豚コース(天然とらふぐ) ¥13,000よ

カテゴリー: 魚亭通信

一年の感謝を込めて

甲州街道のイチョウ並木を見上げると、三味線のバチのような葉が黄金色に染まってとてもきれいですね。 ■忘年会&新年会 一年を振り返り、そして新年への夢をふくらませて、ハッピーなひとときをどうぞ。 ■アツアツ・フーフー 冬の

カテゴリー: 魚亭通信

秋ならではのメニュー充実

秋は自然の恵みに感動して、いつもの山でリフレッシュ。 キノコ、木の実、山野草花..収穫が楽しみな秋色ですね。 <季節の特別コース> 深まる秋、最高の贅沢、力強い味わいに心ゆくまで酔いしれたい。 ●松茸コース:16,000

カテゴリー: 魚亭通信

魚亭の夏

梅雨入りとともに旨味が増す鱧の季節になりました。 蒸し暑い夏ですが、朝顔市、風鈴、花火大会など、風物詩が楽しみですね。 ★初夏の特別コース(各コース要予約) ・鮎コース 1万円 旬の鮎は塩焼き、うるか焼き、お造り、夏野菜

カテゴリー: 魚亭通信

春は「おめでとう」がたくさんあるからあたたかい

桜の開花は、山菜採りの時期。 芽を出したかと思ったら、あっという間に食べごろ。 一瞬の旬、命の源へのシーズン到来に心が騒ぎます、 ◼︎季節の特別メニュー (要予約。各コース1万円@一人前) 筍コース   皮付き焼筍、筍鍋

カテゴリー: 魚亭通信

酉年 魚亭便り

新年はおだやかに明けましたが、ここ連日厳しい寒さが続いています。 お陰様で、魚亭は33年目に向かってスタートしました。 今年もよろしくお願いいたします。 もうじき節分、桃の節句など おめでたい日本の行事を大切にしていきた

カテゴリー: 魚亭通信

一年の感謝を込めて

お寒くなりました。 年末年始に向けて華やぐ季節にぴったりの、ほっと心がなごむコース料理を、 暮れゆく一年の思いをはせて皆様でぜひどうぞ。 ■冬の熱々特別コース ※要予約 ・鴨鍋コース : 1万円@お1人様 ・牡蠣鍋コース

カテゴリー: 魚亭通信

実りの秋到来

つややかな栗の色、ひすいの色のぎんなん、里芋についた泥のにおい、 新米のみずみずしさ、魚介類も味を深めてきます。 今宵も秋の夜長がゆっくりと始まります。 <秋の特別コース> ●松茸コース 16,000円より ※要予約  

カテゴリー: 魚亭通信
カテゴリー